jueves, 28 de agosto de 2008

Escapada a Ávila

Hace un par de fines de semana fuí a conocer Ávila y su rica gastronomía. Precisamente de la comida nos hacemos cargo en el post que teneis abajo.

Esta preciosa ciudad conserva aún sus murallas prácticamente intactas, como se puede ver en las fotos y tiene una de las catedrales donde se conjugan un mayor número de estilos arquitectónicos.


Pero hay cosa cosa que me llamó especialmente la atención...en un cartel del tren turístico que recorre la ciudad se puede leer: ¡Niños mayores de 60 años!


Esto sí que es tener optimismo....

Alcaravea (Ávila)

En nuestra escapada a Ávila, como no íbamos a disfrutar de su fantástica gastronomía y sobretodo de su plato estrella: el chuletón. Para ello elegimos el restaurante Alcaravea, situado en plena plaza de la catedral.

Dispone de terraza, pero subimos el comedor que se encuentra en la primera planta. Un sitio bastante acogedor y tranquilo.

Para abrir boca pedimos un singular revuelto de morcilla, piñones y ¡pera!...muy suave y rico. De segundo, alubias del Barco de Ávila para mi acompañante y para mí un espectacular chuletón.

Todo ello lo regamos con una botella de vino Enate (crianza 2005) de 50 cl. Vino con D.O Somontano (Aragón), de tono rojizo y que a pesar de tener sólo 6 meses de crianza en barrica es bastante potente en boca.

De postre, tarta al whisky y una mousse de cuajada, ambos caseros. Solo le pongo un pero a uno de los postres, la tarta llevaba en su interior una sorpresa...pasas, unos de los frutos secos que menos soporto. La mousse, muy ligera e increiblemente rica.

De precio, salimos a unos 31 €/persona con cafés, bastante bién para lo que hay por ahí.

Enate crianza 2005Revuelto de Morcilla


Alubias del Barco de ÁvilaChuletón de Ávila


Tarta al whiskyMousse de cuajada

Lo + : La fusión de comida tradicional con un ligero toque moderno, la situación, el ambiente tranquilo
Lo - : En mi caso, la "sorpresa" del postre


Alcaravea
Plaza de la Catedral, 15
05001, Ávila

miércoles, 23 de julio de 2008

Rico, rico....

Pues ya hace un tiempo que por perrería no ponía ninguna entrada, pero para deleitar vuestros ojos con el plato que me preparé este fín de semana ;-), aquí van unas fotos del susodicho...un rico pollo a la cerveza acompañado de patatas al horno.

El pollo...



Y las patatas...

viernes, 16 de mayo de 2008

San Isidro 2008

Ayer, en la pradera de San Isidro, pude comprobar la cantidad de cosas que se pueden hacer y adquirir en este tipo de verbenas.

Cuando llegué sobre las 10:15, todo estaba bastante tranquilo, algunos puestos incluso los estaban montando...


Se puede comprar algo de bollería y ricas tortas para empezar con energía...


También pan, y como no, las típicas rosquillas... las tontas, las listas, las de Santa Clara, de limón, etc...


Podemos comprar algo de ¿artesanía?...


Visitar la ermita del Santo para redimir nuestros pecados...


Ver como un grupo baila un chotis con mayor o menor fortuna....


Pero lo que no me podía imaginar es que se podrían comprar hasta "penículas"...con lo complicado que es encontrar este tipo de producto...

jueves, 8 de mayo de 2008

El Rey de los cielos

Pues eso, voy a convertirme en el mismísimo Rey de los cielos, en el Señor del aire, en el .....estoooo, que me disperso, pero es que estoy encantado con mi nuevo caprichito, el helicóptero RC Lama V4 que podéis ver en la foto. Después de estar cacharreando con un nanocóptero y haberle cogido el gustillo a esto de surcar los aires, me decidí por este modelo, ideal para pilotos noveles.

Viene completamente montado y listo para volar, aunque de vez en cuando es necesario un pequeño ajuste en las palas. El heli es bastante complicado de manejar al principio, sobretodo porque pasar de los 2 canales del nanocóptero a los 4 que tiene éste se hace no poco sencillo. De hecho, ya ha sufrido algún que otro accidente que se ha traducido en unas cuantas palas rotas y una pequeña brecha en el fuselaje. Nada que una visita al taller no pueda arreglar.

Sirve tanto para interior como para exterior, aunque es recomendable tener un espacio libre de obstáculos para no estrellarlo demasiado pronto.

Encontareis el mismo modelo con una gran variedad de precios, dependiendo de la web donde lo mireis. Lo más barato son las que tiendas que lo envian directamente de Hong Kong, aunque te arriesgas a que te den el palo en gastos de aduana. Una opción es que lo marquen en origen como regalo y posiblemente ya no cobren esos gastos, aunque para ello hay que pagar un plus (de unos 30 dólares). Yo opté por comprarlo en una página web Española (y que tiene tienda física) y me salió por unos 90 € (con un par de juego de palas de repuesto + gastos de envio, 110 €).

En fin, un cacharrito con el que disfrutareis aunque seáis un neófito en el tema.

Os dejo, para quien le interese, sus características técnicas.

Diámetro del rotor principal:Aprox. 340mm
Peso:230g
Dimensiones:Longitud: 408mm, Ancho: 85mm, Alto: 180mm
Potencia:180 motor x 2
Transmisor:Estándar 4 canales
Controlador Mixto:Controlador 4 en 1(W/gyro,mezclador,ESC,receptor)
Servo:8g,1.3kg/CM,0.12s/60º
Bateria:7.4V 800mAh Li-polymer battery

miércoles, 7 de mayo de 2008

Taberna La Bola

Y para terminar la ruta gastronómica, ya que estamos en Madrid, qué mejor que hacerlo con un cocido típico en la centenaria taberna La Bola (su apertura data de 1870), situada en la calle del mismo nombre. Todo en ella hay un regusto clásico, desde la decoración hasta la cocina, dónde el cocido se prepara al carbón en recipientes de barro indiduales.

De primero, duda por la elección de entrantes, pero el camarero nos la quita de golpe. "¿Vais a comer cocido? Entonces mejor no pidais nada". Pues habrá que hacerle caso.

Comenzamos con un plato de fideos donde vuelcan el contenido de un pequeño puchero de barro. La sopa tiene un color y olor que ya alimenta.


Cuando acabamos, sirven sobre el mismo plato el contenido de otro pucherito....patata, tocino, carne, chorizo, hueso de jamón y como no, los necesarios garbanzos. Aparte, el camarero sirve el repollo para rematarlo.


Y por si fuera poco, algo de compañia, un pequeño bol de tomate, guindillas (super picantes) y cebolla. Todo ello lo regamos con el vino de la casa.


Rico y contundente, como no ha de ser de otra manera con este plato tan castellano. Pero aún hay un poco de hueco para el postre y pido lo que nos recomiendan, los buñuelos de manzana con helado. A pesar de todo lo que ya hemos comido, el plato queda prácticamente limpio.


El precio fueron 34 euros por cabeza, con café para finalizar.

Hay dos turnos de comida, a la 13:30 y a las 15:30. Os recomiendo la primera si no quereis acabar merendando cocido.

Lo + : El cocido, por supuesto y el simpático servicio
Lo - : Olvidaros venir sin reservar


Taberna La Bola
C/ La Bola, 5
Reservas: 915476930
Metro Santo Domingo - Ópera

martes, 6 de mayo de 2008

Mesón Jose Maria

Hasta Segovia nos vamos para seguir con nuestra jornada gastronómica. Y claro, en la cuna del cochinillo ¿adivinais qué comimos?

En mi primera visita a Segovia me sentí algo decepcionado cuando lo comí en Casa Duque, así que para degustarlo en esta ocasión nos fuimos al Mesón Jose Maria.

Para empezar, tomamos un surtido de ibéricos y un probadillo de matanza. La empanada con paté (creo que de cochinillo) que llevaba el surtido realmente buena y muy suave, igual que el embutido. El probadillo tenía chorizo, morcilla y unos daditos de lomo. Todo espectacular.



Pero aún quedaba lo mejor....¡Ese esperado cochinillo!

Me gustó que lo presentaran entero e hicieran la típica ceremonia de cortarlo con el plato. Y si la pinta que tiene es buena, el sabor es aún mejor. La carne muy blandita, suave en textura y sabor y la corteza muy crujiente, como ha de ser.



Para regar todas esta viandas nos recomendaron el vino de la casa, un Ribera del Duero llamado "Pago de Carraovejas". Sin duda todo un acierto. Muy aromático, de color rojo cereza intenso, pero muy elegante y agradable en la boca.
Se nota que Jose Maria ha trabajado como sumiller, siendo este vino un proyecto propio que lleva desarrollando desde hace varios años



Y claro, esta increible comida tenía que tener un buén final. Nos dijeron que probáramos el Ponche Segoviano, una tarta típica de bizcocho que nos sirvieron con helado de turrón. La capa superior es crujiente y contrariamente a lo que pensaba, no se hace nada pesado. El postre lo acompañamos de una copa de Osborne 1827 (Pedro Ximénez), de color ámbar, aspecto contundente y sabor muy dulce.



Nosotros salimos a 50 € por cabeza, pero comimos realmente bién y de manera más que abundante. Un sitio para volver la próxima vez que pase por Segovia.

Lo + : Buena comida y buén servicio
Lo - : ¿Es que había algo malo?


Mesón Jose Maria
C/ Cronista Lecea, 11
40001 - Segovia
Reservas: 921 461 111 / 921 466 017
Fax: 921 466 129
E-mail: reservas@rtejosemaria.es

lunes, 5 de mayo de 2008

Almendro 13

Como lo prometido es deuda, empezamos la jornada gastronómica de la que os hablé en un sitio que conoceréis la mayoría de vosotros: la taberna Almendro 13, situada en el barrio de La Latina.

El sitio es uno de esos clásicos que hay que visitar si se viene a Madrid. Suele estar a reventar, por lo que es conveniente ir pronto.

La especialidad son los huevos rotos y las roscas. Nosotros catamos los huevos con jamón y la rosca de carne rellena (para 3 personas). Ambos estaban muy ricos...y según he leído en varios sitios no tienen nada que envidiar a los de Casa Lucio (todo será cuestión de probar).

Tienen una campana que suelen tocar para avisar de que la comida está lista. La bebida se pide en una barra y la comida en otra (se paga aparte).

Lo + : Los huevos rotos y las roscas
Lo - : Demasiada gente


Almendro 13
C/ del Almendro, 13
Metro La Latina

Un pueblo, una nación

Ya estamos todos de vuelta del puente, empieza la semanita y que mejor forma de hacerlo que recordando los días de asueto, relax y gula que hemos pasado. Sí, he dicho gula, porque estos días he hecho una ruta gastronómico-cultural por Madrid y Segovia en la que he caído en ese pecado capital....qué se le va a hacer, soy un pecador nato. Ya publicaré fotos para que os crezcan un poco los dientes, pero ahora vamos con un poco de culturilla antes de meternos en asuntos culinarios.

El jueves visité la exposición "Un pueblo, una nación", que conmemora el bicentenario de la rebelión del pueblo madrileño contra las tropas de Napoleón. Ha sido montada por Arturo Pérez Reverte, comisario de la misma, y su sello se nota, ya que toda ella gira alrededor de los héroes populares que se rebelaron contra los franceses. Los personajes de ambos bandos que vivieron los días del alzamiento, así como los lugares donde tuvieron lugar los sucesos más importantes, son presentados a través de numerosas citas de los protagonistas, cuadros, escenas recreadas, trajes, etc.

Para montarla, se ha llevado a cabo una minuciosa documentación que nos permite viajar en el tiempo 200 años atrás y vivir el 2 y 3 de mayo de 1808 en primera persona para después volver al presente al final de la exposición.

Necesario visitarla para conocer un poco más de los hechos y sobretodo, la conciencia de nación que tuvo la gente que la llevó a cabo.

Lo + : La gran cantidad de información que se ofrece
Lo - : Como pasa en muchas exposiciones, la gran información ofrecida satura al visitante


Centro de exposiciones Arte Canal
Paseo de la Castellana, 214 (junto a Plaza Castilla)
Metro Plaza Castilla
Enlace a la web

lunes, 28 de abril de 2008

Al rico arrocito...

Os dejo mi última incursión en el mundo de la cocina...un arrocito "my way", es decir, a mi manera ;-)

¡ Ferrán Adriá tiembla !